康健雜誌148期
近年來由於健康、環保、宗教等各種動機而吃素的人愈來愈多，而且，全家一起吃素的風氣也日益盛行，但許多家長都遇到同樣困擾：孩子吃素是否有礙發育？
「絕對不會。」北醫保健營養系副教授楊淑惠斬釘截鐵地說，多年前她在台安醫院擔任營養師時，就認識不少素食家庭，孩子發育都很好，她更遇過五代吃素的家族，小朋友和一般葷食兒童一樣聰穎活潑。
台灣營養界著手制定「素食飲食指標」，初步擬訂8項條文，楊淑惠解釋如下：
1.依據指南擇素食，食物種類多樣化
康健雜誌148期
近年來由於健康、環保、宗教等各種動機而吃素的人愈來愈多，而且，全家一起吃素的風氣也日益盛行，但許多家長都遇到同樣困擾：孩子吃素是否有礙發育？
「絕對不會。」北醫保健營養系副教授楊淑惠斬釘截鐵地說，多年前她在台安醫院擔任營養師時，就認識不少素食家庭，孩子發育都很好，她更遇過五代吃素的家族，小朋友和一般葷食兒童一樣聰穎活潑。
台灣營養界著手制定「素食飲食指標」，初步擬訂8項條文，楊淑惠解釋如下：
1.依據指南擇素食，食物種類多樣化
禪卡 (1)